道 BLOG

東京、湯島にある”MUSIC BAR 道”の情報、その他のことを書いていきます。
”MUSIC BAR 道”
TEL/FAX 03-3832-3740
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イベント について、その”道”に関するいろいろなことを
by Bar_miti
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「キシモト食堂」第一回のご報告と次回のこと。
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悪天候のなか、キシモト食堂ご来店いただきました皆様、
本当にありがとうございました。

第一回目とありまして、
まだまだ、至らぬところが多く、反省や勉強の部分が多々ありますが、
美味しいお酒と、それに合わせたお料理を
みなさんゆっくりと堪能していただけたようで、
(ちょっとゆっくり過ぎだったかな。。汗)
いつもと違ったお店の雰囲気に、また新たな可能性を感じた一日でした。


↓ 当日の様子を少し。
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みなさんの視線が慣れず、顔で笑って心で大泣き!状態のキシモト。

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いろいろ干し野菜のチップス すだち風味のクリームチーズディップ添え

おしながき

朝日山 純米 ひやおろし 朝日酒造(新潟)
・お出汁のトマトボール
・自家製しめ鯖のサラダ仕立て

雪の茅舎  純米 吟醸ひやおろし 齋彌酒造店(秋田)
・いろいろ干し野菜のチップス 
 すだち風味のクリームチーズディップ添え
・パクチーとブルーチーズ入りマッシュルームフライ

伝心 秋 純米生詰原酒 一本義久保本店(福井)
・豚肉の味噌漬け焼
・ひとくちおにぎり2種(青豆とごま / しそ)



そして、次回は来週11月17日(水)におこないます!!
次回のテーマは、無農薬野菜をたっぷり使ったお料理。

道でもライブに出演してくれている、タブラ奏者のカンノケントくんから、
アップルコンピュータを退職し、現在、標高700メートルの山麓で無農薬で露地野菜をつくっている石毛恵美さんの話を聞き、
近々お手伝いにいくということなので、
一緒に連れて行ってもらうことになりました!

実際に野菜づくりを体験し、
素材への理解をより深くしていきたいと思います。


今回は、そんな石毛さんの無農薬野菜をたっぷり使用した
お料理を召し上がっていただく会です。
お酒は、ワインを中心にセレクトいたします。
なんと、深夜12時過ぎは、
当日解禁のボジョレー・ヌーボーもオープン予定です☆


まずは、日程のご報告までに。
追って詳細お知らせいたします。

どうぞ次回も、お楽しみに!


キシモト
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by Bar_miti | 2010-11-09 16:49 | イベント | Trackback | Comments(0)
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